电炒锅的好坏？河南榨油机配件厂家告诉您

随着生活节奏的加快，电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中。它既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度等好的方向快取代传统炒锅之势。

利用电炒锅炒菜对人是没有害处的，还可以减少煤气燃烧二氧化碳的排放，不过用电锅炒菜比煤气慢，口味要差一些，电炒锅炒菜对人不但没有害处，而且用电炒锅炒菜还可以补充人体所需要的铁元素;但是用电炒锅的时候，会比较容易出现粘锅的现象。

电炒锅是由一块发热板直接发热的，相当于电饭锅的发热板，电炒锅的发热板即使断电一段时间后发热板还是很热的。而电磁炉是磁场感应的，即使有些热量也会很快散去的，河南榨油机配件厂家建议您使用的时候要注意不要触碰到发热板，否则容易灼到。另外，电炒锅很容易进水的，不像电磁炉，电磁炉的密封性比电炒锅的好很多，所以，使用时要注意。还用电炒锅没有空锅检测电路，所以切勿空锅烧。还有这类东西功率很大，所以电源线质量要好的。

目前市场上的牌子多，种类多，质量良莠不齐，要买到品质好的、方便好用的电磁炉，还得借一双慧眼。河南榨油机配件厂家提醒消费者应从以下几个方面考虑。

一选顶板材料：据介绍，电磁炉顶板的质地相当重要，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，直接体现在电磁炉对锅具的加热上。如黑晶、微晶陶瓷板、防滑陶瓷板等都是现时较为好的顶板材料。而电磁炉的控制面板要选择平面设计。 

二选功率 ：选择适合的功率也相当重要，因为电磁炉功率过大，则耗电大，造成浪费；而功率过小，则不能达到使用者的要求。 

三选功能 ：功能包括常用功能和保护功能，常用功能比较人性化，按键设计合理，操作简便，通常带备熬粥、煲汤、炒菜、火锅、煎炸、时间控制等各细节功能。